Cuvée Grand Cru Jour
Vin d'exception
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€70,00 - Prix normal
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€70,00
Un mariage harmonieux de saveurs fruitées, rehaussé de notes subtiles et épicées.
Assemblage de cépages sélectionnés pour leur potentiel aromatique unique et leur finesse.
Vin artisanal 100% élaboré au cœur de la Bourgogne.
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Le mot du vigneron
"Chaque vin que nous créons au Domaine de la Roche Ornée est l'expression d'une passion pour la terre et le respect du terroir. Mon engagement est de vous offrir des cuvées qui racontent l'histoire de notre domaine, avec toute l'authenticité et la finesse que mérite chaque bouteille."
— Julien Lefèvre
Le Domaine - Repris en 2014
Le Domaine de la Roche Ornée est un vignoble historique de Bourgogne, fondé il y a plus de 60 ans.
En 2014, le domaine a été repris par Julien Lefèvre, un jeune vigneron passionné et engagé. Julien a entrepris de moderniser les pratiques viticoles du domaine tout en respectant l'héritage et le terroir unique de la région.
Sous sa direction, le domaine s'est distingué par des cuvées d'exception, reconnues sur les plus grandes tables étoilées, tout en adoptant des pratiques de viticulture durable pour préserver la nature environnante.
Aujourd'hui, le Domaine de la Roche Ornée incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation.
Savourez l'excellence
Vous êtes chaque jour des centaines à savourer l'excellence de nos vins et à profiter du savoir-faire unique de notre domaine, qui semble (vraiment) vous séduire ! 🍇
Cuvée Grand Cru Jour, un instant de grâce
Un vin élégant et intemporel qui éveille vos sens avec des arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices subtiles.
Ce mariage harmonieux de cépages nobles offre une dégustation raffinée, vous plongeant dans une expérience gustative riche et mémorable.
"Le vin est la seule œuvre d'art que l'on peut boire."
– Luis Fernando Olaverri –
Vin d'exception aux arômes envoûtants
Fruit de décennies de tradition et de maîtrise, notre vigneron a élaboré des cuvées uniques qui éveillent vos sens à chaque dégustation.
Chaque cépage est minutieusement sélectionné et assemblé pour créer un équilibre parfait, offrant une expérience gustative riche et inoubliable.
Le processus fascinant de la vinification
La vinification est un art ancestral qui dévoile la complexité des cépages, suscitant des émotions profondes dès la première dégustation. Chaque étape, de la vendange à l'assemblage, est réalisée avec soin pour capturer l'essence du terroir et magnifier les arômes du vin.
D’ailleurs, avez-vous déjà remarqué que nous disons "goûter au bonheur" ?
Ils recommandent nos vins !
La Revue du Vin de France"Bien plus que de simples vins, les créations du Domaine de la Roche Ornée sont le fruit d'un savoir-faire exceptionnel et d'une passion pour la viticulture. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la richesse et la finesse des terroirs bourguignons."
Gault & Millau"Les vins du Domaine de la Roche Ornée sont conçus avec un souci constant de qualité et de respect de la nature. Ils incarnent l'excellence des grands vins de Bourgogne, apportant une expérience gustative inoubliable à chaque dégustation."
Guide Hachette des Vins"Chaque cuvée du Domaine de la Roche Ornée raconte une histoire unique, celle d'un terroir, d'une tradition et d'un vigneron passionné. Ces vins sont bien plus que des boissons, ce sont des œuvres d'art viticoles à savourer."
Les cépages présents dans Cuvée Grand Cru Jour et leurs caractéristiques
Pinot Noir
Chardonnay
Aligoté
Cépage emblématique de la Bourgogne, le Pinot Noir produit des vins rouges élégants et fins. Il se distingue par ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que par des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Ce cépage offre des vins à la texture soyeuse et à l'acidité vive, idéals pour la garde.
Le Chardonnay est le cépage blanc par excellence en Bourgogne. Il produit des vins aux arômes de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes florales et minérales. Le Chardonnay peut également développer des saveurs de beurre et de vanille lorsqu'il est vieilli en fûts de chêne. C'est un cépage polyvalent qui donne des vins frais, équilibrés et souvent aptes au vieillissement.
Moins connu que le Chardonnay, l'Aligoté est un cépage blanc qui produit des vins frais et vifs, avec une acidité marquée. Il offre des arômes de citron, de pomme verte et parfois de fleurs blanches. Les vins issus de l'Aligoté sont généralement légers et parfaits pour des moments de dégustation décontractés.
Quel vin est fait pour vous ?
Découvrez la cuvée qui vous correspond le mieux en quelques clics ! Faites le test et laissez-vous guider pour trouver le vin idéal qui sublimera vos moments de dégustation.
Questions fréquentes
Quels sont les cépages utilisés dans ce vin ?
Nous utilisons principalement des cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Noir et le Chardonnay, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur expression du terroir.
Ce vin est-il adapté à une garde prolongée ?
Oui, nos vins sont conçus pour évoluer avec le temps. Certains de nos vins rouges, notamment, peuvent être conservés pendant plusieurs années, développant ainsi des arômes encore plus complexes.
Comment puis-je servir ce vin pour en apprécier pleinement les arômes ?
Pour apprécier pleinement les arômes de ce vin, nous vous recommandons de le servir à une température idéale de 16-18°C pour les rouges et 10-12°C pour les blancs. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour les vins rouges jeunes.
Ce vin est-il issu de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement ?
Oui, nos vins sont produits avec des pratiques viticoles durables, respectueuses de la nature. Nous nous engageons à préserver notre terroir tout en produisant des vins d'exception.
Quel plat se marie le mieux avec ce vin ?
Ce vin se marie parfaitement avec [insérer type de plat, par exemple : une viande rouge grillée, un poisson en sauce, un plateau de fromages]. Son équilibre et ses arômes sublimeront votre repas.
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